Говядина

Обрезь говяжья, трахея, мозги, окуляры мясные, рубец в равных пропорциях.

Обрезь (мясо говядина, субпродукты) – 70%, рубец не чищенный – 20%, жилка мясная, жир – 10%.

Мясо с небольшой косточкой.

Телячьи хребты

Косточки с небольшим привеском мяса.

Косточки с небольшим привеском мяса